春季养肝吃什么食物好？饮食禁忌与注意事项

 肝脏在五行中对应“木”，而春季为草木繁荣的季节，是生发的季节，在这种生发之际，自幼多愁善感的林妹妹很容易造成肝气郁结而横逆犯肺，引起痰血。因此，春天一定要注意养好肝。北京军海癫痫病医院

荠菜鸡蛋汤

原料：新鲜荠菜，鸡蛋，精盐、味精适量。

做法：新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内武汉哪家医院有癫痫科，将鸡蛋打入碗内搅匀。炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐、味精，盛入大汤碗内即成。功用解析：饮用荠菜汤可以补心安神，巩固肝气，和顺脾胃。除了饮食上的保养，春季养生还应注重精神调摄。肝主升发阳气，如果你精神上长期抑郁的话，就会郁结一股怨气在体内，不得抒发。想要肝气畅通，首先要重视精神调养，注意心理卫生。如果思虑过度，日夜忧愁不解，会影响肝脏的疏泄功能，进而影响其他脏腑的生理功能，导致疾病滋生。春季精神病的发病率明显高于其他季节，肝病及高血压患者在春季病情会加重或复发，所以春季尤应重视精神调摄、心情舒畅，切忌愤然恼怒。按照中医理论，怒伤肝，故春季养生必须戒怒。

此外，还应注意加强运动锻炼。春天阳气生发，风和日丽，树林、河水边的空气中负氧离子较多，对人体很有利，人们应尽量多到这些地方军海脑科医院,癫痫治疗很用心去活动。在睡眠充足的情况下，还要坚持体育锻炼，参加适量的体力劳动，以舒展筋骨、畅通气血，增强免疫力与抗病能力。春天里，人们常会出现“春困”，表现为精神不振、困乏嗜睡，可以通过运动消除，绝不能贪睡，因为中医认为“久卧伤气”，久睡会造成新陈代谢迟缓、气血循环不畅、筋骨僵硬、脂肪积聚，吸收与运载氧的功能下降、毒素不能及时排出体外，导致体质虚弱，病患滋生。所以在春天的时候，应多出去活动活动。

春养肝，不要“以形补形”

我国民间有很多关于养生的老经验，比如“以形补形”。所谓“以形补形”，是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病，或者吃一些跟人体某些器官形状类似的食物，以达到补养的目的，比如用动物血来补血，以核桃补脑等。这些都是可取的，但是“以肝补肝”就有些不妥了，尤其是春天，千万不要以肝补肝。

在春天这一肝脏升发的季节徐州癫痫治疗医院好不好，不要以形补形，否则肝火越吃越旺，也就是《金匮要略》中所说的：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾。”而且进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收效，甚至会引起反作用。像脂肪肝是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤，这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。保肝饮食有这样一些原则：多吃蔬菜和水果；少吃动物油和肥肉；腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。千万不要酗酒、空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。这里介绍一些《本草纲目》中的养肝方。原料：野生姜(也叫老虎姜)2斤，蔓菁子1斤。

做法：共同九蒸九晒，研为细末。每服2钱，米汤送下。

功用解析：补肝明目，常服有延年益寿的作用。

此外，肝脏有解毒功能，因此一些对肝脏天津癫痫病医院中西医结合好的食品也是优秀的排毒食品。如绿豆、小米，各类富含丰富维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣等，蛋白、牛奶、鱼类平时也可多吃一些。

中医认为肝主藏血，一部分血是滋养肝脏自身，一部分是调节全身血量。血液分布全身，肝脏自身功能的发挥也要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足，人就会感觉头晕目眩、视力减退。凌晨1：00~3：00这段时间是肝经当令，也就是肝的气血最旺的时候，这时人体内部阴气下降，阳气继续上升，我们的一切活动也应该配合这个过程，不要违逆它。也就是说，这个时候我们最好已经入睡，才能好好养肝血。

虽然睡觉养肝是再简单不过的事，但是对于很多经常应酬的人来说，凌晨一两点钟可能正在兴头上，一笔生意就要谈成了，精神正处于兴奋状态，根本不可能睡觉。其实这是非常伤肝的。现在有很多得乙肝、脂肪肝的人，就是不注意养肝造成的。