夏天喝什么汤？试试排骨山要汤，口味清甜不油腻，既简单又好吃！_美食菜谱_

福建和广东，这两个地区的人，从古至今就有喝汤的饮食习惯，一年四季从来不会“断档”，如果饭桌上少了它，吃饭是提不起兴致的，汤的做法多种多样，比如：花蛤葱花汤、西红柿酸辣汤、冬瓜汤等等，它们可以由简入繁，或荤或素，既要强调滋补，又要追求美味，非排骨山要汤莫属，既简单又好吃！北京军海癫痫病医院

夏天其实并不是进补的好时机，天气热，大多数人原本胃口就不武汉比较好的癫痫病医院是哪家太好，食量本就不大，吃进去的东西，又会很快被人体迅速消耗掉，大多数人会选择跑步锻炼，它可以起到事半功倍的减肥效果，训练结束以后，什么都不吃肯定是不行的，此时，排骨山要汤兴许就是大家的优先选项，它不仅可以减脂和瘦身的作用，而且可以让人快速恢复体力。

食材配料：排骨、山要、胡萝卜、枸杞、胡椒粉、盐、食用油。

制作过程： 安徽癫痫专治医院有哪些>首先，将1根新鲜的排骨剁成小块，长度控制在3-5厘米，然后，再将它冷水下入锅中，同时，加入姜片和葱段去腥，待它煮出血沫后，将它捞出并且冲凉，盛入盘中备用。

然后，在锅中倒入少许的油，把焯好的排骨倒入进去，把它炒至颜SE变白后，再加入适量的清水，同时，再放上姜片和葱段，大火烧开后，再转小火并盖上锅盖，煮40分钟，煸炒的目的是让炖出来的汤汁呈现出浓白的状态癫痫患者怎样减药物。

排骨炖半个小时后，再将提前切好的山要，和胡萝卜倒入进去，继续煮10分钟，直到把它们煮至软烂为止，然后，再加入少许的盐和胡椒粉调味。

出锅前，再撒入适量的枸杞，山要排骨汤制作完成，口味清甜，汤浓味美不油腻，既滋补又养生，女人常喝可以起到减肥瘦身、排毒等功效，炎热的夏天，喝上一碗，就会让人倍感舒服！

温馨提醒：脑外伤癫痫p>

山要排骨汤，放盐的时机特别重要，切忌过早加入进去，它不仅会破坏食材的口感，而且容易导致碘的挥发。

当然，除了山要和胡萝卜以外，有些人还会掰根玉米进去，让排骨汤又增添一份特殊的清香味。

山要去皮后，如果不立即入锅，可以将它浸泡在盐水中，这样可以防止它被空气氧化，从而导致变黑。