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莲藕绿豆猪骨汤

时间:2022-05-15 来源:立秋养生网 点击:686次


莲藕绿豆猪骨汤

【 - 冬季莲藕养生汤】

莲藕绿豆猪骨汤是一道家常菜,我们用这道简单的汤可以起到非常好的养生功效和作用,所以莲藕绿豆猪骨汤是值得我们学会制作的一道汤水,莲藕绿豆猪骨汤这道菜使用的食材是非常经济实惠的,只需要用到一把绿豆和几片莲藕,加上猪尾骨就可以了。

莲藕绿豆猪骨汤的营养价值很高,有很好的养生功效和保健作用,我们常喝莲藕绿豆猪骨汤可以起到祛湿养胃,益气等作用,并且可以提高我们的抗病能力。

藕,属睡莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根根叶叶,花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,目前在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。

藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”

藕也是种植区的农业重要经济作物。

材料

猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把

做法

1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。

4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

上文我们介绍了一道家常菜莲藕绿豆猪骨汤,莲藕绿豆猪骨汤的做法简易而且成本低,适合我们家庭日常制作,莲藕绿豆猪骨汤常喝可以祛湿益气,美容养颜,是我们日常生活中非常好的滋补汤水,上文也介绍了莲藕绿豆猪骨汤的做法,相信对大家有帮助。

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很多时候我们一旦吃了一种东西,就会对他恋恋不忘,总是想着什么时候有机会还要去再吃一次,那么为什么我们不可以自己亲自动手去做一做呢,是因为害怕麻烦还是自己不会做呢,今天小编将带大家一起来做一下猪骨莲藕绿豆汤。

绿豆含有丰富营养元素,有增癫痫病应该如何换药进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用; 绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

1..绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时

2..莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片

3..锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右

4..焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中

5..藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅

6..大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用

按照上面的方法是完全可以做出好吃的猪骨莲藕绿豆汤的,小编的已经成功了,不知道你学的怎么样了,要是没有做好也不要灰心哦,按照上面的做法再来一次,小编会在这里为你加油的,千万不要泄气哦,你一定可以的。

莲藕绿豆以及猪骨汤搭配熬汤,营养价值很高,因为绿豆可以帮助排除体内的有毒物质,而莲藕当中也富含人体所需的营养物质,荤素搭配,有助于开胃益血补心。

一、做法

材料

猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把

制作过程

1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨氽水后洗干女人癫痫病的治疗净待用。

2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。

4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

二、营养价值

中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

我们一说起喝汤,人们就是会想起猪骨汤,但是我们如果只是单纯的煲猪骨汤也是会有点寡,所以可以搭配不同的食材一起食用,这样就是会更加的美味营养,绿豆莲藕猪骨汤是一款非常滋补的汤品,也是非常受欢迎的一款汤品。

绿豆莲藕猪骨汤

主料:莲藕3截,猪骨400g,猪瘦肉200g

辅料:盐适量,绿豆1把,蜜枣2粒

做法:

1、新鲜的莲藕洗净后去皮,将每节都切下来去掉结节;

2、猪骨头洗净后砍件,用清水浸泡20-30分钟。

3、准备汤锅,加入适量的清水,用大火煮开,放入猪骨和瘦肉,焯水片刻去除血水然后捞出冲净备用。

4、将莲藕再次洗净,切开藕尖的部分,将绿豆塞到莲藕的气孔里面,塞到8-9成满即可。

5、在塞满绿豆之后,就将刚才切下来的藕尖盖上去。

6、出动牙签几根,用牙签将“藕盖”的部分固定好,这样在煲的时候,绿豆就不会“跑”出来了。

7、准备汤锅,放入足够的清水,放入莲藕、猪骨、瘦肉、绿豆以及蜜枣,用文火炖煮1.5-2小时,在饮用之前加入适量食盐调味就OK了。

功效:

绿豆中含有多种维生素、钙、儿童癫娴吃什么药来得快磷、铁等矿物质,是一款有很好的食用价值和药用价值的食物,莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素,能够很好的补心益肾、滋阴养血、强壮筋骨,猪骨可以为身体提供优质的蛋白质,利于骨骼的健康。莲藕、猪骨和绿豆一起熬汤可以补气养血,也是有很好的润肤作用,所以很适合女性朋友食用。

绿豆莲藕猪骨汤是一款非常受女性朋友欢迎的汤品,在天气炎热的时候喝上一碗是非常的清凉,里面搭配上很多的食材,也是有不错的美容养生的作用,同时对身体是有一定的滋补作用,所以是大家不可错过的一款佳品。


使用猪骨制作出来的食物有很多,猪骨莲藕汤也是属于其中的一个款式。不同食物的制作方法也是为了满足更多食用者的要求,我们每天所需要的营养成分是很多的。只有多食用食物才能够去补充身体所需要的营养元素。想要更好的去吸收到食物的营养唯一方便的方法就是学会这些食物的做法。

当你学会食物的制作方法的时候就可以在需要的时候自行的进行操作并且还可以有效方便的去吸收到食物里面所含有的营养成分,这样食用多种食物的营养才能够让我们的身体健康得到平衡。那么猪骨莲藕汤的做法是什么呢?

材料:莲藕100克、猪棒骨300克,调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许

制作过程

1.将猪棒骨洗净,斩断,用沸水汆烫后捞出;莲藕洗净,切成薄片。2.锅中放入清水,猪棒骨、葱段、姜片和料酒,煮开后用小火炖一会儿,放入莲藕片,用鸡精和盐调味,烧开即可。

功效:莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪肉入脾、胃经,具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。

猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

上面介绍了猪骨莲藕汤的制作方法,它所采用的是食材有猪骨还有莲藕,这两种食物都是具有本身的营养成分,将这两种食物放在一起的话得到的营养价值就青岛治疗癫痫手术医院会积聚这两种食物的营养。所以只有去食用有营养价值的食物才能会使身体呈现健康状态。

莲藕猪骨汤是许多人都喜爱的一款靓汤。同时,也相信生活中有很多人都尝试过自己熬莲藕猪骨汤,但味道总有点偏差,这该如何是好呢?莲藕猪骨汤看似比较简单,但在炖煮的过程也要究竟一些细节和技巧。那么,怎样才能熬出靓味的莲藕猪骨汤呢?现在就请营养师教大家如何熬出美味的莲藕猪骨汤。

莲藕猪骨汤是一款营养非常丰富的靓汤,具有安神、健脾、养胃、降血脂等功效。所以,一般人群偶尔喝莲藕排骨汤对身体都有好处。那么,要想喝上正宗香浓的莲藕猪骨汤,就来参考营养师的具体做法吧。

莲藕原产于印度,很早便传入中国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。

莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤,汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养,滋补。

莲藕猪骨汤

食材用料:

新鲜莲藕 猪棒骨 生姜 枸杞 红枣 北芪 淮山 西洋参 盐

莲藕猪骨汤 菜谱做法:

1.新鲜莲藕一节,约半斤,去皮洗净,切大块备用

2.猪棒骨一斤,少量水煮开三到五分钟,冷水冲净备用

3.煲汤用砂锅放一锅水,水开后将备好的猪骨和莲藕加入

4.再加生姜两三片,枸杞一小把,红枣十几粒,北芪15克,淮山20克,西洋参一小段约五到十克,大火煮开

5.转小火煲两到三小时,关火前半小时下盐调味

莲藕含有的营养成分主要是蛋白质、钙、铁、磷等,并还具有清热凉血、健脾开胃、增强人体免疫力、促进消化等多重功效,是生活中一种较好的常见蔬菜。而将莲藕与猪骨熬汤,更是最营养美味。所以,建议大家平时应该要多吃些莲藕。

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