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冬虫夏草长虫还能吃吗_冬虫夏草夏季养生

时间:2022-05-15 来源:立秋养生网 点击:686次


冬虫夏草长虫还能吃吗

【 - 冬虫夏草夏季养生】

冬虫夏草作为名贵的药材,很多人都舍不得使用而储存起来,但是一旦没有存放好的话,会容易出现发霉变质或者长虫被虫蛀的问题。如果出现这种情况怎么办呢,毕竟扔掉太可惜,继续使用的话又担心其食用安全性。那么冬虫下次长虫还能吃吗?冬虫夏草长虫了有什么好的处理办法呢?

冬虫夏草长虫了,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后筛去害虫虫体与蛀屑。一般在家里的话,最好拿去暴晒,晒后把筛去害虫虫体与蛀屑,要是不严重的话,还是可以用的。

另外介绍一下家里贮藏冬虫夏草的方法:冬虫夏草的如果量很少,而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中,置冰箱中冷藏,随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂,因为,刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。冬虫夏草越新鲜,功效越好,因此请尽快食用!

所以对于长虫不严重的冬虫夏草其实是还可以食用的。最好是采用暴晒的驱虫,另外一定要注意储藏方法。只有储藏好了才不会发生冬虫夏草长虫的问题,也不至于浪费宝贵的药材。所以对于“冬虫夏草长虫还能吃吗”的问题,就有了上述的解释和冬虫夏草存储的建议。

Ys630.com相关知识

在我们的生活中,有很多中药材存在,针对自身不同的病症,大家可以选择不同的中药材,这样一来就可以有效的保证身体健康。就拿黄芪来说,虽然看起来并不是很名贵的中药材,但实际上它发挥出的功效也是非常强大的。那么,家里面留存的一些黄芪,已经长了虫子还能服用吗?

黄芪因含有多糖成分而容易生虫。昨天有听友问:黄芪生虫后,是否还可以服用?答案是肯定的,最好别用。为什么呢?

一方面药效可能变差了,另一方面虫子本身和虫子的排泄物可能引起过敏等毒性作用。

和黄芪一样,如党参、当归等很多补益类中药都含多糖,容易招虫子,为了延长保质期,在放入密封盒之前需晾晒l-2天,或用微波炉低火烘烤5-10秒,然后放置在家里的阴凉处保存。当然,最好的解决办法,是保存时间不超过1年,买的时候大家应注意控制一下购买量。

中药疗效

1、表虚自汗:多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固,而汗出,用黄芪配白术、防风治之,久服必效。方如玉屏风散;也可配浮小麦、麻黄根等。

2、阴虚盗汗:可与生地、麦冬等滋阴药同用。

3、急性肾炎水肿:用于阳气不足所致的虚性水肿,并常与防已、茯苓、白术等合而用,方如防己黄芪汤。

4、慢性肾炎水肿、脾肾虚:常与党参、白术、茯苓同用。

5、阳气虚弱:用于疮疡久不溃破而内陷,有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头,常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。

6、疮疡溃破:久不收口,有生肌收口之作用,常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗,与党参、肉桂等同用。

7、肺气虚证:咳喘日久,气短神疲,痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等,温肺定喘,健肺气之品。脾生痰,肺储痰,所以健太阴以祛痰,黄芪补气所以尤善治气虚。

冬虫夏草不仅是送礼的佳品,而且还是孝敬父母的最佳选择。但是有部分人买回家又不及时送出去,就算是收礼也不会那么快食用。如果冬虫夏草保存不善,最常见的就是发霉。有些人会为发霉的冬虫夏草觉得可惜,冬虫夏草发霉还能吃吗我们都又怕吃了会有问题,下面为大家解答这个问题。

虫草由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。

从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

冬虫夏草发霉还能吃吗,看过我们搜集的信息,我相信很多人都会舍得将发霉的冬虫夏草给扔了,我们不能因为贪心便宜吃这样的冬虫夏草。发霉的冬虫夏草中含有的黄曲霉,食用过多是致癌的。所以,我们建议大家可以尽早将买回来的冬虫夏草吃掉。

近年来,人们在生活物质水平大力提高的情况下也开始了活动,例如购买各种保健药材成为时尚,其中冬虫夏草是比较手欢迎的一种药材,人人都希望自己的身体能够长久的健康下去,由于人们对于的知识还比较匮乏,部分人遇到了冬虫夏草长毛的现象,那么冬虫夏草长毛了还能吃吗?

由于未经处癫痫病好的中药治疗理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。

从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

冬虫夏草长毛了还能吃吗这个问题的答案显然是否定的,因为任何的可食用物质都会经历一个腐败的过程,而一旦腐败了就会产生非常多的有害物质,对人们的健康造成一定的威胁,因此,长了毛的冬虫夏草是不可以食用的。

导读:冬虫夏草发霉了还能吃吗?冬虫夏草要是贮存不当很容易发霉,那么冬虫夏草发霉了还能吃吗?下面一起来看看吧。

冬虫夏草发霉了还能吃吗

冬虫夏草后因为其价格昂贵,所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉,那么冬虫夏草发霉了还能吃吗?专家表示,发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。

由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。

从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

但是,网上也流传着另一种说法:如果发现虫草有发霉的迹象,需要先查看冬虫夏草发霉的程度,然后决定是否扔掉。如何检验冬虫夏草的发霉程度?一起来看看。

如何检验冬虫夏草的发霉程度

从中部折断看其断面颜色。

1、断面颜色越白,表明品质受损越小。补救方法,如出现发霉现象不太严重,你可以先把发霉的烘干,再用高度数的酒擦,再晾干,再存放时用密封袋封好,再尽快吃掉,做到物尽其用。

2、断面颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变,不单纯是药效降低或几无药效,关键是还会产生副作用或致病。

其实,不论虫草发霉程度如何,为了自身健康,还是不要食用比较好。那么冬虫夏草要如何保存才不会发霉呢?下面一起来看看吧。

冬虫夏草保存方法

1、曝晒

若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时,通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等,有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。

2、放在阴凉干燥的地方

冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀,如果只需保存很短时间的话如几天或十几天,只需放在阴凉干燥的地方就行了。

3、生石灰

若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。

4、装塑料袋冷藏

如果保存时间稍长如1个月以上,可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋,袋子要有一定厚度不要太薄,再将袋口封严,在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口,置冰箱中冷藏(温度在2~8度为好),不可冷冻。

5、放干燥剂

如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂,这样保存一般可确保冬虫夏草完好,品质不会降低。在保存时应注意定期检查,至少1个月1次,万一发现受潮或发霉,应立即晒干然后再按该方法继续保存。

以上就是一些冬虫夏草的相关知识,如果想了解更多关于冬虫夏草的内容,请继续关注中医养生频道。

说到冬虫夏草大家都知道是一种很名贵的中草药,是具有很高的营养价值的。所以很正常的就成为了成为大家送礼的最佳选择之一,就是因为这样很多的人会在过节的时候选购很多回家。在后期的时候没有送出去长时间了就导致有些冬虫夏草出现发霉的情况。那么,发霉的冬虫夏草还能不能吃吗?

由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。

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从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。如果冬虫夏草量少,而且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹皮外,在储藏处放上一些干燥剂。若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。虫草一般存放最好不超过一年左右,否则,功效大失。

注意事项

1、不要用冰冻的那一层冰箱,保鲜的那一层就行了。

2、务必要密封,这就是为什么要用两层塑料袋的原因了,或许您还可以用三层。

3、要定期检查,一个月至少检查一次,如果发现有发潮霉变,一定要拿到阳光下晒干,然后再按上述方法保存。

在家庭中,我们完全可以沿袭虫草商的方法,此外,还可以用布袋装上花椒,跟虫草一起保存。花椒不但有一定的吸湿功能,重要的是气味能够杀菌。

我们都知道冬虫夏草是一种很贵有着很高的药用价值的药材,所以说很多的人在冬虫夏草出现发霉的情况的时候不舍得丢掉。但是看过上文的内容后,希望大家能知道一些发霉的药材是不可以在吃的,毕竟不管多么的值钱。自己的身体是最重要的,这是大家应该明白的。

冬虫夏草作为一种名贵的中药材,不仅能够调节我们人体的免疫系统功能,而且还能调节人体心脏功能,并且还具有抗肿瘤的作用。冬虫夏草包含许多种氨基酸、蛋白质等成份,常吃既能健脾开胃、又可强身健体。产后女性免疫力相对较低,体质相对虚弱,很适合适量饮用冬虫夏草煲鸡汤进行调理。

一、产后能吃冬虫夏草吗

女性产后是可以适量吃冬虫夏草的。因为妈妈们产后身体都比较虚弱,冬虫夏草对产后女性的身体恢复非常有好处,非常适合女性产后进补。在做月子的初期,身体正处于排恶露、排水肿的时期,所以这段时间不宜食用,吃冬虫夏草建议在坐月子的最后一周开始食用。

二、女性产后吃冬虫夏草的好处

1、冬虫夏草能有效的调节人体免疫系统,具有增强体质的作用,能够从根源上增强产妇的体质,提高产妇的免疫力。从根本上解决女性产后体质虚弱等问题,是非常上等的滋补品。

2、冬虫夏草具有调节人体器官、抗菌消炎的作用、还能气血双补、滋阴养颜。这些功效作用都能使产后的女性朋友尽快的恢复元气,提高其体质。

3、产妇在产后数周内都会出现脾胃功能虚弱的情况,冬虫夏草具有调节脾胃功能,健脾开胃的功效正对产妇的这种症状。

4、产妇吃冬虫夏草对产妇的身体有很好的调养和保健作用,能避免留下各种“月子病”。

三、产妇吃冬虫夏草的做法

1、冬虫夏草鲫鱼汤

材料:鲫鱼一条、姜3片、福临门冬虫夏草3克、小葱一棵(切碎)、油、盐。

制作方法: 1、锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下。

煎到鱼肉变色后,倒入2碗水,(碗就是盛鱼汤的碗)放入姜,大火煮沸后改小火炖20分钟。

煮鱼的同时把冬虫夏草用纯净水洗净。

放入白燕角冬虫夏草再炖45分钟,调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花,好了,一道冬虫夏草鲫鱼汤就做好了。

功效:此汤历来产妇用来滋补催奶。

2、冬虫夏草鸡汤

材料:冬虫夏草30克,鸡肉、姜各适量。

制作方法:

1、把鸡肉洗净后,切成方块。

2、鸡肉块与冬虫夏草,同时放入沙锅内。

3、加入适量的水,以文火炖熟。

4、加入精盐调味,即可服食。

功效:补肾固精,补气补血。防视力减退。

冬虫夏草发霉了,这该怎么办。发霉以后的冬虫夏草会不会有毒,对身体的影响大不大,这些问题对于那些大量购买了冬虫夏草但是一时没有用完导致倒霉的朋友来说是很关键的。冬虫夏草是十分珍贵的,所以大家也舍不得丢弃,那么,冬虫夏草发霉能吃吗?有没有什么处理的方法来拯救呢?

中药不太好保管,受潮就长霉。鹿茸、人参弄不好还长虫。冬虫夏草只长霉,如果不变色,只是受潮、发软、长霉,那就没事。轻微的晒晒,簸簸就行。稍严重的,烧点开水放盆里烫。烫的时间不能长,最多10秒钟。后洗洗晒干就行。保管时要封闭紧。

一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少,而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的北京颠医院大全地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中,置冰箱中冷藏,随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂,因为,刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。虫草受潮后要化苗,即虫体成空过壳,捏后变扁,但虫草质量降低。若用白酒喷撒虫草(每千克用250ml酒),喷后再喷水,用硫磺熏,可保几个月不化苗。发现虫草受潮后,应立即曝晒。若生虫,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后筛去害虫虫体与蛀屑。

其实关于冬虫夏草发霉能吃吗这个问题,很多人有了过多的担心。根据一些医生以及专业人士分析,只要中草药没有发生特别大的霉变,冬虫夏草之类的东西只要 稍微处理就可以再次使用,不会影响到大家的身体健康,与此同时,大家可以学习上面教授的一些处理方法。

相信很多朋友都有这样的习惯,在过年的时候经常去逛街,然后就顺便将家里要用来煲汤的药材买回家。作为儿女的更是买最好的最有营养的药材,比方说有冬虫夏草,但是老人家心理总喜欢将儿女买的东西珍藏着,保存不好就会发霉。冬虫夏草发霉了能吃吗,下面我们为大家揭晓答案。

发霉的虫草是不建议食用的,由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。

方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。

冬虫夏草断面颜色越白,表明品质受损越小。补救方法,如出现发霉现象不太严重,你可以先把发霉的烘干,再用高度数的酒擦,再晾干,再存放时用密封袋封好,再尽快吃掉,做到物尽其用

冬虫夏草断面颜色越黄,表明品质受损越大。

冬虫夏草发霉了能吃吗,知晓答案的我们当然不会选择食用。但是大家也不要烦恼,我们可以先来判断冬虫夏草的表面的发霉程度,有一点发霉可以洗干净尽早吃掉,发霉很多就必须把冬虫夏草丢掉。如果继续服用会产生对身体产生副作用。

大家都知道冬虫夏草是在生活中很常见的一种中药材,对于人的身体有着很棒的滋补效果。不仅是可以预防疾病,同时对于治疗一些疾病也是有效果的。更好的就是可以快速补充人体在生病后出现的虚弱状态,就是因为这样一些感冒患者就想了解些人感冒时能吃冬虫夏草吗?

感冒不可以吃冬虫夏草。

冬虫夏草,是一味滋补强壮的药物,有滋肺补肾,填精益气,止血化痰的功能,它补肺肾的功能比较大,在感冒期间最好不要盲目进补,建议在感冒痊愈后再使用。感冒咳嗽不能吃冬虫夏草。

功效:冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材,有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

作用:有滋肺阴、补肾阳的作用,所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的保健食品。

直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

提高细胞能量、抗疲劳,冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

食用方法:冬虫夏草泡茶:取1克虫草放入杯中,再倒入适量开水将杯盖上,待水温适宜后饮用,每天泡五到八次,泡到最后一次时将虫草嚼服咽下;

冬虫夏草研末冲服:每天取1克虫草研末,用温水空腹送服,每次0.5克,一天两次;

冬虫夏草煲汤:待各种肉汤或骨头汤煲至离出锅还有1-2小时左右时,取适量虫草洗净下锅,待汤煲好后喝汤并将虫草嚼服咽下;

冬虫夏草熬粥:取1-2克冬虫夏草洗净后与米下锅同煮,待煮好后喝粥吃虫草;

泡冬虫夏草酒:取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣制成虫草酒即可饮用,每日早中晚各1次,每次饮10-20ml。

大家也从上午中知道了感冒的时候尽量不要盲目的去补充身体的营养物质,所以还是不要食用冬虫夏草了。冬虫夏草对于补肾和补气血是有着很大的帮助的,但是感冒还没有这方面的需要。所以说大家在感冒的时候只要注意改主意的一些环境问题和饮食习惯就一定会尽快健康的。

石斛不管是风干了还是新鲜的都是可以吃的,而且使用的方法很多,石斛发芽了也不影响她的价值,但是要注意石斛发霉了是不可以食用的。干石斛可以长时间保存,新鲜的石斛尽早食用。石斛的功效有很多,可以做成药材,下面介绍9中石斛的好处,以后在家自己也可以做着吃:

铁皮石斛发芽了还是可以吃的。无论是铁皮石斛鲜条还是干条或者枫斗,发芽了都是可以吃的,它对身体没有什么危害。

只是会流失一部分营养,所以发芽的铁皮石斛的养生功效会有所降低。

新鲜的铁皮石斛买回来后,最好放在冰箱里面保鲜,注意不要密封保存,否则容易发霉,而且最长也要在6个月内吃完,这样既治疗癫痫病哪的医院好一些能保证功效,又能保证新鲜度。

铁皮石斛枫斗与铁皮石斛干条的保存方法是一样的,只要放在密封的袋子里或者瓶子里保存就可以了,但是要注意防潮,要保证是在干燥的环境下。

9种功效:

1、滋养阴津

《中国药学大字典》称铁皮石斛“专肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”意思就是说铁皮石斛善于养阴生津,治疗各种阴虚津亏病症。

中医学认为,阴液为人体生命活动的物质基础,具有滋润形体脏腑,抑制阳亢火动的作用,能维持正常的生长发育与生殖功能。

人体一旦出现阴液不足,就会出现精神萎靡,面色无光,眼干神滞,腰膝酸软,头晕乏力,口干舌燥、大便秘结等症状。

而铁皮石斛为养阴的要药,它可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

2、增强体质

铁皮石斛有滋养阴津的功能,清代《药性论》说铁皮石斛能补肾积精,养胃阴,益气力。

实验证明铁皮石斛含有丰富的多糖类物质,可以增强机体的免疫功能,也可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

导读:豌豆发芽还能吃吗?春天是吃芽菜的好季节,我们知道有绿豆芽、黄豆芽、花生芽等等,但我们也知道土豆发芽吃不得。有些发芽的蔬菜是不能吃的。那么,豌豆发芽还能吃吗?

豌豆发芽还能吃吗?

豌豆发芽能吃。

豌豆发芽和土豆不一样,豌豆发芽之后还能吃,就像黄豆一样,可以用来做生豆芽吃,豌豆芽又成龙须豆苗,可以食用,并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

吃豌豆苗的好处

1、补钙

豌豆苗中钙质的含量很高,100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物,因此,食用豌豆苗可补钙,适合孕妇、小孩、老人食用,促进生长发育和预防骨质疏松。

2、补充维生素B族

精粮为主的现代生活使得维生素B族成为了我们最容易缺乏的维生素,豌豆芽中维生素的含量很高,尤其是维生素B族,其中维生素B1和B2的含量最高,平时适当的吃豌豆芽能补充维生素B,预防其缺乏引起的脚气病。

3、清除油脂

经常食用豌豆苗,能清除皮肤表面的油脂,非常适合油性皮肤的人群食用。

4、美白

皮肤被晒黑,也可以常吃豌豆苗,能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。

5、降压

豌豆苗中的钾含量,也是比较丰富的,高血压患者适量食用,可起到降压的作用。

6、抗菌消炎

豌豆苗中,所含有的赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效。

7、治便秘

豌豆苗的膳食纤维,含量也比较丰富,食用后能起到清肠和防治便秘的作用。

怎么发豌豆苗

1、豆子一定要浸泡,泡到可以看到根,一般24小时就可以了。

2、芽菜盆底部透气,不积水,底部铺无纺布的湿纸巾超市就有卖的,湿纸巾用之前,在自来水龙头下冲洗干净,拧干后再铺上。

铺上3层湿纸巾--是为了给豆子保水,铺好豆子之后,在水龙头下小水冲一下,使湿纸巾保持湿润。

3、温度很重要,室内20度左右长的最快,自然光照下也会长的很好。

4、豌豆苗长到10厘米左右最美味,但是第一茬长到13厘米也不是不可以,依旧美味。

5、采收可以挨着根部剪,温度合适,2到3天又会发出新芽。

豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗煎鸡蛋

材料:豌豆苗一把,鸡蛋3-5个,食盐少许。

做法:

1、把鸡蛋一个个打开到碗中,用筷子搅拌均匀。

2、把豌豆苗洗净,切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中,再次用筷子搅拌均匀,放少许食盐。

3、锅洗净放入食用油,把上述处理好的鸡蛋豌豆苗,倒入锅中小火煎至2面金黄,即可出锅。

凉拌豌豆苗

材料:豌豆苗、食盐、芝麻油

做法:

1、煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豌豆苗焯烫一下。

2、捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下,这样小苗会很绿哦。

3、最后加盐和芝麻油拌匀即可。

豌豆苗豆腐汤

材料:北豆腐2块,豌豆苗50克,花椒粉2克,大蒜5克,酱油10克,香油8克。

做法:

1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

2、锅洗净,放一碗清水烧开。

3、加适量食用油,将酱油、花椒粉、大蒜碎放入,再将豆腐块放入锅中煮5分钟。

4、准备一只大碗,将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,加少许盐调味。

5、煮好的豆腐汤倒入碗内,滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。


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