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玉米的营养价值 玉米6大独特营养价值 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:立秋养生网 点击:686次


  玉米是大家平时经常吃的一种食物,它的味道香甜可口,而且玉米的营养价值非常高,所以深受人们的亲睐。那么你知道玉米的功效与作用有哪些吗?你知道玉米排骨汤的做法吗?今天小编告诉大家玉米有6大独特营养价值,一起来了解一下吧!

  玉米,又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子,因营养丰富又是从国外传入故有“珍珠玉”之称。约在公元16世纪,外国使者把玉米梁穗作为晋见中国皇帝的礼物。

  这样,玉米就传入我国并被劳动人民所种植。经过多年的种植,我国还培育出新型的糯质玉米,著名的品种有半仙糯、多癫痫有克制的药吗穗白、历城粘、黄苞米等。

  维生素数倍于稻麦

  玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。

  专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的510倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

  比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高12倍,“生命元素”硒的含量则女性癫痫病的按摩治疗高810倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

  钙含量接近乳制品

  科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

  如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

  玉米含有的黄体素、玉米渭南治疗癫痫病医院哪家好黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

  可降低人体胆固醇

  美国科研人员还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。

  这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物。

  试验前一个半月每廊坊治疗癫痫病医院在哪人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。

  具有防癌抗癌作用

  玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。

  玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。


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