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大米的营养价值 大米营养丰富要多吃 谷类

时间:2021-11-22 来源:立秋养生网 点击:686次


  大米是我们经常食用的一种食物,它是我们中国人最重要的主食。它营养丰富,有很高的食用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道大米到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍大米的营养价值,赶紧来看看吧!

  目录

  1、大米的简要介绍 2、大米的营养价值

  3、武汉治疗癫痫病医院排名olor: #0000ff;">大米的功效 4、幼儿吃大米的好处

  5、老人吃大米的好处 6、吃大米有什么好处

  7、武汉癫痫病医院f;">大米的鉴别方法 8、大米的营养食谱

  大米的简要介绍

  大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。

  砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。

  碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、吃药癫痫会不会发作去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。

  现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全,鲜香营养,损耗更小。

  尤其是东北大米,更是受到人们的欢迎。东北大米主要产于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。独特地域优势,保证了东北大米独有的高品质。

  真正的东北大米粒形短圆,长宽比约为1.6:1,腹白少,胶质率高,米色清亮透明。

  最知名的东北大米产地品牌当属“中国粳稻贡米之乡”吉林市的舒兰大米、万昌大米、大荒地大米,哈尔滨的五常大米,牡丹江的响水大米,辽宁的北京军海中医医院看癫痫盘锦大米和镇赉的嫩江湾大米等。

  大米的营养价值

  稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素,且较为均衡,这应该是其所以成为人类主食的根本原因。

  最新发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品,是米糠的升级换代产品,其将成为稻米加工行业的主产品。

  大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。

  虽然各种营养素的单个含量不是很高,但因其食用量大,总体上是具有很高营养功效的,所以被誉为“五谷之首”。


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