【 木耳没炒熟能吃吗】_影响_危害-

不久前的新闻报道大伙儿或许都见到已过，一个女孩因吃完黑木耳而送命，常说黑木耳是存有一定的危险因素的，可是黑木耳也是大伙儿钟爱的食材。有些人喜爱炒着吃，有些人喜爱拌凉菜，可是黑木耳没炒过能吃吗？自然是不能吃不太熟的黑木耳，由于含有的漂呤核苷是是需要高溫才可以被消化吸收，不然会令人中毒了。 北京军海癫痫病医院

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木耳一定要煮开才可以吃

木耳中有一种叫漂呤核苷的物质，称之为木耳含糖量。它有较强的抗凝血特异性、抗血小板聚集及抗血栓的功效。特别注意的是，木耳历经高溫烹制后，才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收运用，因此 木耳一定要煮开，不必泡茶进行后就立即服用。

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黑木耳没熟吃完是否会中毒了要视详细情况而定。

制干黑木耳

制干黑木耳历经晾干解决后，卟啉类化合物会被毁坏，因此 服用没熟的制干黑木耳是没有什么关联的，一般不容易出現食物中毒。

新鲜木耳

新鲜木耳中带有卟啉类光感应物质，服用后经太阳光直射会造成"日光性皮炎”，若是服用沒有煮开的新鲜木耳，很有可能便会出現食物中毒的状况。

吃了没熟的黑木耳会如何

没什么事

针对体质比较好的群体而言，吃了没熟的黑木耳，人体可能都没有出現不适感发应，没有什么觉得。

腹痛腹泻

黑木耳中的膳食纤维素成分丰富多彩，当身体服用没熟的黑木耳后，可能便会出現腹痛、腹泻等身体不舒服的状况。

食物中毒

若是服用了未成熟的新鲜木耳，那麼可能会出現皮肤疼痒、水肿、疼痛、咽喉水肿、呼吸不畅等身体不舒服的状况。