【韭黄肉丝的家常做法】_怎么做_如何做-

韭菜实际上是苋菜的轮种，由于遭受的风吹日晒不够因此 会展现出淡黄色的情况。韭菜相对性于苋菜而言，在特性上应更为的柔和，口味上也更为的细嫩。也更是出自于这一原因，韭黄的做法也不一样，其最好吃的做法便是和肉类食品开展炒，那样能够更强的弄出它的营养元素。那麼今日我们就来学习培训一下韭菜肉丝的做法吧。 北京军海癫痫病医院

作法一

介绍

传统式家常小炒之一，比较简单，留意丝袜高跟鞋要用半胖瘦并码豆粉；韭菜不能炒的時间太长，断生即起锅。

原材料

韭菜100克，猪瘦肉150克，白肉100克，食用油50克，盐5克，郫县豆瓣酱20克，生抽3克，豆粉5克，鸡精3克

作法

1.二种肉切肉丝并混和；码豆粉，盐腌5分鐘；韭菜切2公分长节，预留。

癫痫急救的方法有哪些tyle="text-indent:2em;"> 2.锅置火灾上；油热烧至9成热；下丝袜高跟鞋油爆至掉色；加郫县豆瓣酱，生抽上色炒2分鐘；下韭菜煸炒1分鐘；放鸡精炒匀就可以起锅入盘。留意一直维持火灾，使菜的味儿更鲜。

作法二

原材料

瘦猪肉350克，韭菜150克，蛋清1个，尖椒、香莱各5克，食盐、味精各3克，鸡精1克，白胡椒粉0.15克，淀粉和面粉25克，芝麻油10克，油1000克。

作法

1、将韭菜切割成段。尖椒切割成丝。香莱切割成小段。生猪肉切割成匀称的丝。

2、将丝袜高跟鞋用食盐1克、鸡蛋清、淀粉和面粉15克翻拌退浆，放入四成热的油中滑熟倒进漏勺。

3、锅内加点油50克，放入小儿癫痫要做哪些检查韭菜略炒。

4、放入滑好的丝袜高跟鞋、尖椒丝及食盐、味精炒匀，加鸡精，用湿淀粉勾芡，加芝麻油、白胡椒粉、香莱段翻匀，摆盘即成。

小技巧

特性

细嫩爽滑，咸香口味淡。

操作提示

刀功要匀，炮制时要用灶火快炒。