家常上汤豆苗简单做法步骤

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豆苗（一板）、瘦肉（适量）、皮蛋（一只）

辅料:

大蒜（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、将蒜和姜剁成末，备用。

2、将瘦肉切成细条状，加盐糖油生粉拌匀，备用。

3、将皮蛋切成块状。

4、豆苗洗癫痫小发作净，备用。

5、热锅冷油加入蒜末姜末爆香。

6、再加入瘦肉翻炒。

7、翻炒片刻后加入水。

8、水沸腾后先后加入皮蛋和豆苗。

豆苗的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、止泻、助消化等功效；可与北极虾、基围虾、明虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与芒果、圆白菜、大蒜搭配；与鹌鹑、乌梅、香菜相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量(卡路里)200千卡；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；