做川式鸡肉沙拉的方法和技巧

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鸡腿（1个）、芦笋（适量）

辅料:

盐（适量）、黑胡椒（适量）、泡椒（适量）、生抽（适量）、辣椒油（适量）、沙拉酱（适量）、女性癫痫病遗传吗?熟芝麻（适量）、薯片（适量）、植物油（适量）

做法步骤：

1、鸡腿去骨，在鸡肉上间隔大约2cm切横切数刀，再竖切数刀，划成格子状，不能破皮。这样肉就不容易炸缩。
在鸡腿上抹上适量盐和胡椒粉。
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2、锅内倒入适量油，开火烧至油八成熟，改浙江癫痫医院哪好中小火，放入切好的鸡腿肉（先煎制带皮那一面）。煎至煎到两面金黄焦脆（期间视油温实际情况调整至小火）。起锅滤干油分。
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3、芦笋洗净，煮至刚刚熟。
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4、锅内倒入少量油，将切碎的泡椒入锅炸脆，滤油起锅。
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5、沙拉酱里滴入适量辣椒油，微量生抽拌匀。
在盘癫痫引起的抽搐中放好薯片，放入切好的鸡肉丁和芦笋丁。
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6、挤上调制好的沙拉酱。

7、在表面撒上油酥泡椒粒和熟芝麻。
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鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精小儿癫痫是一种什么病、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热利尿、促进胎儿大脑发育等功效；可与黑木耳、苦瓜、豆腐搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；