最正宗红烧比目鱼的做法

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比目鱼（2条）

辅料:

姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量小儿良性癫痫病怎么治）、酱（适量）、啤酒（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）

做法步骤：

1、主要食材。比目鱼两条（在市场买鱼的时候，可让鱼贩蒋鱼皮和内脏收拾干净）洗净沥干待用，姜切片，蒜一切两半，葱切段，辣椒切小段。 <江西癫痫医院靠谱吗p>2、将姜、葱、蒜和辣椒放入小碗，倒入适量白醋、生抽和酱（我用的是香其酱，用了约四分之一袋，黄豆酱也可）搅匀待用待用。

3、炒锅烧热至冒烟，倒入适量植物油，放入少许盐，将比目鱼表面水份用毛巾擦干后放入锅中，不要动鱼，稍后，用手晃动炒锅，让油均匀煎鱼。 <小孩抽搐挂什么科室p>4、鱼煎至能见鱼的四边往上微倦，将鱼翻个，继续煎制。不要动鱼，用手晃动炒锅，让油均匀煎鱼。

5、当鱼煎制两面金黄时，倒入调制后的调料，稍后再倒入啤酒，啤酒的量已抹过鱼身为界。因为酱和生抽都是咸的，所以可以不用加盐。大火烧至约10分钟左右，收汁出锅。 <颠痫一般是怎么患上的p>6、成品。

比目鱼的热量(卡路里)112千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有祛风湿、活血通络等功效；可与豆腐、胡萝卜搭配；与豆腐相克，同食可能会引起不适；