家庭版缤纷水果奶油蛋糕的做法

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（戚风蛋糕）鸡蛋4颗（260克）、（戚风蛋糕）玉米油（50克）、（戚风蛋糕）纯牛奶（60克）、（戚风蛋糕）糖粉（70克）、（戚风蛋糕）低粉（80克）、（戚风蛋糕）盐（少许）

辅料:

（装饰）奶油（1000克）、（装饰）糖粉（100克）、（装饰）新鲜芒果（适量）、（装饰）新鲜草莓（适量）、（装饰）新鲜奇异果（适量）、（装饰）防潮糖粉（适量）<癫痫病的病因是什么/p>

做法步骤：

1、纯奶和玉米油混合，用手抽打至完全融合看不见油点，有点稠。

2、逐个加入蛋黄，用手抽搅拌均匀，稀糊状，可以很自然地流动。

3、筛入面粉，用手抽不规则的搅拌，搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠的有光泽的蛋黄糊（待用）。

4、蛋清里加入少许的盐，分三次加入糖粉，打发蛋白至干性，此时可以先预热烤箱，上下火120度。

5、将三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊中，右手拿着手抽沿着容器内壁向下，然后再由底向上拌匀蛋癫痫病兰州比较好的医院在哪里?白霜和蛋黄糊形成蛋糕糊，左手逆时针转动容器，右手的动作靠手腕灵活转动完成。

6、蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的方式拌匀，如果容器是直角的，最后需要用硅胶刮刀兜底翻拌，避免部分蛋白霜沉底没有被拌匀。

7、蛋糕糊在不高处缓缓地倒入蛋糕模具中，在八分满左右，用橡皮刀将表面抹平后，轻震几下，震出大气泡。

8、放入预热好的烤箱下层，上下火120度，75分钟。

9、出炉摔几下，震出蛋糕里的热气，马上倒扣。

10、完全凉透后脱模了，分割成3片。

山西儿童癫痫治疗医院11、芒果、奇异果和草莓分别切粒。

12、奶油中加入100g糖粉，打发至9分发（可分两份500g打发）。

13、取一片蛋糕放在裱花台中间，抹上一层奶油，放入适量的水果，中间留出空间放水果。

14、再抹上一层奶油，基本盖住水果，抹平，第二层也如此操作。

15、盖第三层蛋糕后，先放厚厚的奶油在上面，然后抹平；再放厚厚的奶油在侧面，抹平整（其实这种状态可以直接装饰了）。

16、取一圆勺，底部接触蛋糕，从侧面的底部开始向上划，直到整个层面都处理好。 癫痫会不会心慌

17、表面画圈处理，从边缘开始，圆勺底部接触蛋糕固定在一个点，转动裱花台，如此操作直到中心位置。

18、取三颗草莓，分别切成6小块；其余切粒。

19、切小块的草莓做底部围边。

20、其余切粒的水果放在表面的中间。

21、最后散上糖粉即可。

22、撰写制作步骤。

23、撰写制作步骤。

24、撰写制作步骤。

25、撰写制作步骤。

26、撰写制作步骤。