连小孩都抢着吃的黑橄榄土豆烧鸡做法步骤

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罐装黑橄榄（75克）、泡黑橄榄的汁（60毫升）、新鲜迷迭香（１汤匙）、或干迷迭香（1茶匙）、洋葱（1/2个）、大蒜（1瓣）、盐（1茶匙）、黑胡椒粉（1/8茶匙）、白葡萄酒（60毫升）、初榨橄榄油（15毫升）、鸡腿（8只）、土豆（2个）、橄榄油（45毫升）、鸡汤（300毫升）

做法步骤：

1、鸡腿洗净，沥干水。土豆洗净，切成几大块。洋葱切成粗丝。大蒜切成片。

2、制作腌汁：取一个大碗，放入洋葱，大蒜，石家庄小儿癫痫专治医院黑橄榄，泡黑橄榄的汁，迷迭香，盐，黑胡椒粉，初榨橄榄油，拌匀。

3、将鸡腿放进腌汁里，滚几下，让鸡肉裹上腌料。然后盖上碗，将碗放在冰箱里，让鸡腿腌至少1小时。如果腌一晚上，味道会更好。

4、大锅置中偏大火上预热。倒入橄榄油，放入鸡腿，煎至鸡皮呈金黄色，翻转鸡腿，使外皮均匀煎黄，约6分钟。

5、将鸡腿铲至锅边，把腌料倒入锅中心，炒2分钟，至香味出来。再把鸡腿与腌料混炒约2分钟。加入白葡萄酒，炒1分钟。倒入鸡汤，盖上锅，把火调到中档，焖烧30分钟。其间，开盖铲动2次。

6、把土豆放入，如有需要，加少许水将土豆浸盖。把锅盖上，焖烧20分钟，其间，开盖铲动2次。石家庄治癫痫专业医院烧至鸡肉全熟，肉质软烂易与骨头分离即好。

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与羊肉、鸡蛋、西葫芦搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与生菜、武昌鱼、洋葱搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

盐南京哪里有癫痫病医院ng>的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

黑胡椒粉的热量(卡路里)251千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、祛腥等功效；

白葡萄酒的热量(卡路里)66千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与武汉癫痫病哪家医院效果比较好香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与石榴、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；

橄榄油的热量(卡路里)886千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡汤的热量(卡路里)7千卡；有利：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；