铁板蚝油牛肉制作方法及步骤

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牛里脊（适量）、嫩肉粉（适量）、小苏打（适量）、生抽（适量）、鸡蛋液（适量）、蚝油（适量）、彩椒（适量）、洋葱（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、鸡粉（适量）

做法步骤：

1、牛肉切片。

2、放入嫩肉粉、小苏打。

3、生抽、鸡蛋液。

4、蚝油腌制入味用腌料腌制30分钟至入味。湖北癫痫病医院哪家好p>

5、锅里倒入多一点的油，烧到7成热。

6、腌制好的牛肉，放入锅中过油。

7、滑散开牛肉变色立即捞出控油（也可以放入少量油，冷油炒变色捞出）。

8、锅中留少量底油，小火烧热，放入葱姜洋葱末爆香。

9、加入生抽翻炒15秒左右。

10、加入蚝油继续翻炒。

11、白糖。

12、小火炒出香味。

13、加入牛肉、辣椒。

14、淋少许香油和鸡粉翻炒均匀。

哪个医院看癫痫比较好阿15、加入三大勺水淀粉，待汤汁浓稠淋即可出锅。

牛里脊的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与芋头、芹菜、土豆搭配；与红糖、海螺、猪肉相克，同食可能会引起不适；

嫩肉粉的热量(卡路里)200千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低河南癫痫病专治医院胆固醇等功效；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；

彩椒的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与茄子、虾、北极虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效湖北比较好的癫痫医院；可与西葫芦、松子、猪肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量(卡路里)73千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡粉的热量(卡路里)224千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；