超简单三杯鮑菇雞的做法

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去骨鸡腿（3支）、杏鲍菇（2枝）、洋葱（1粒）、老姜（1枝）、蒜末（2大匙）、辣椒（1枝）、九层塔叶（80克）

辅料:

豆油伯缸底酱油（50cc）、豆油伯苹果淳（30cc）、米酒（30cc）、黑麻油（适量）

做法步骤：

1、去骨鸡腿肉切丁，杏鲍菇、洋葱癫痫病会遗传能治好吗切块，辣椒切丁、老姜切薄片备用。
tips.老姜切片的时候，要注意切的方向。要逆纹切，也就是切的角度要跟纤维的生长方向垂直或斜切，但就是不要平行的切。这样切才能把纤维切断，不然吃起来会很像在嚼甘蔗喔！而且这样切下去煸的味道才会香喔！。

2、另外要注意到使用老姜的话，姜皮有很多的营养素，所以不能去皮喔。

3、冷锅时先加入黑麻油，并放入姜片铺平在锅内。盖上锅盖后，接着再开中小火，大约煸4~5分钟即可起锅。在加热的时候，油跟姜作用，会把姜的水气逼出来，姜内的水份要逼出来味道才会香。 湖北癫痫医院推荐

4、接着加入鸡腿肉丁、杏鲍菇，再把刚煸好的姜加入，盖上锅盖，开中小火利用锅底的麻油以及从鸡腿逼出的油去把食材煎熟。

5、上一步鸡肉煎大约煎4~5分钟后??，可开锅盖翻面后，把洋葱块加入后，再盖上锅盖闷约2分钟后，开锅盖拌炒一下，炒完此时才加蒜末再次拌炒。

6、加入酱油、苹果淳拌炒，炒出酱油跟果醋的味道之后，最后才加入米酒，接着收干。如果要更香，最后可以再加入30cc的绍兴酒。

7、加入九层塔，跟鸡肉拌炒均匀炒出香气后即可起锅。

杏鲍菇孩子抽搐是为什么strong>的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与猪肉、鸡蛋、苹果搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会癫痫病的饮食要注意什么引起不适；

蒜末的热量(卡路里)126千卡；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、洋葱、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与虾、娃娃菜、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；