节气养生大雪习俗吃什么 四大传统美食-华医健康养生网

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大雪习俗吃什么？北方有"大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。

老南京则有句俗语叫"小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制"咸货”，以迎接新年。

那么大雪习俗吃什么呢？红黏粥大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。

鲁北民间有"碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

粥可以和胃吉林有多少家癫痫医院是补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。

小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人"长寿少疾”。

兑糖儿"糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。

”每当"大雪”节气前后，温州街头就会出现一种"兑糖儿”的场面。

各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称"糖儿客”。

"糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。

小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟"糖儿客”兑换饴糖。

由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这"兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

羊肉"冬天进补，开春打女性引起羊癫疯病的病因虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。

老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。

专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等"混搭”，营养更丰富。

至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说"小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。

这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

狗肉俗话说"挂羊头卖狗肉”，其实咱们温州人一直有"冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。

寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有"黄狗大补益人，余色微补”记载。

据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。

过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。

大雪节气别忘吃"三雪”大雪节气之后，寒冷干燥的天气会让人体出现不适，专家建议不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效雪藕：止泻固精雪藕是莲藕的一种，因其"色白如雪”而得名。

雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。

在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。

雪菜：醒脑提神从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。

雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

雪梨：除烦解渴大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。

这类人如症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。

她介绍，雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花梨润燥清风，药用价值很高，是做"雪梨膏”的好材料。

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