怎样腌制芥菜头

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1、怎样腌制芥菜头

1.1、把准备好的芥菜头处理一下,去掉它的顶部和根部的外皮,然后再用清水洗净,洗好以后去掉水分。

1.2、把芥菜头用刀切成片状,再把它切成粗一点的条状,放在干净的盆子中,加入适量的食用盐,用筷子调匀以后腌制十二个小时,中间要用筷子翻动几次。1.3、把腌好以后的芥菜头丝取出去掉水分,再把它们放在盖帘上晾制,等表面的干燥以后收集起来。

1.4、把准备好的面酱和酱油入锅加热烧开,然后再加入适量的白糖调匀以后取出,降温,与晾好的芥菜头一起放入到可以密封的容器中,调匀以后密封腌制三到五天以后就能入味,入味以后想吃就可以随时取出食用。

2、孕妇能吃芥菜头吗

怀孕的女性当然是可以吃芥菜头的,但是,吃的时候,要有注意事项。

孕妇可以吃芥菜头,但是不宜多吃,这是因为这种菜如果吃多了的话,反颠痫病的早期症状能治好吗?而会让孕妇有上火的现象,这样,对于胎儿和孕妇都是不利的。

3、哪些人不可以吃芥菜头

热性咳嗽患者、疮疖、目疾、、便血及内热偏盛者不宜食芥菜头。高血压、血管硬化者应少食芥菜头。

任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性,根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康。

吃腌芥菜头的危害

1、加重肝脏负担

由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒,但仍会造成人体肝脏负担加重。

2、易溃疡和发炎

腌制的食品,维生素C被大量破坏,其成分几乎“荡然无存”.所以,如果大量进食腌菜,就会导致人体维生素C缺乏。而VC缺乏就会导致抵抗力下降,引起各种炎症和溃疡。甚至很容易引起各种疾病。

3、易中毒

腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸四川有没有专治癫痫病的医院盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。

4、易结石

腌制类的蔬菜含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

5、易致癌

食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。

芥菜头的营养价值

芥菜性温、味辛,归肺、胃经。有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈。主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1、解毒消肿、防癌抗癌:

芥菜头就含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2、 下气消食: 如何预防癫痫大发作呢

芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。

3、 利尿除温:

芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温。促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好砂锅咖喱羊腿煲。

1.1将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。

2.2将材料准备。

3.1锅里放入少许油，将羊腿放入炒香，倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。

4.2羊腿也一样焯水捞起备用。

5.1放入水，必须没过羊腿。

6.2然后放入砂锅里，放入咖喱调味料。

7.开大火烧开后转小火烧45分钟。

8.5分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟。

9.15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。贵州治癫痫哪好p>

10.最后加入调好好的椰汁，烧开了就可以了。

11.成品。

上文介绍的砂锅咖喱羊腿煲其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味炸大虾，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

1.1两个鸡蛋搅拌均匀，一盘面粉，一盘面包糠。大虾粘一层面粉，抖一抖，粘一层鸡蛋，在粘一次面粉，在粘一层鸡蛋，最后粘一层面包糠。

2.2大虾去壳 留着一节尾巴 去肠泥 加少量的盐 料酒

3.炸15秒左右，炸的时间长了就老了，颜色也不好看，捞出先放在厨房吸油纸上。

4.放在吸油纸上

5.粘着番茄酱挺好吃的。

首先，看完炸大虾的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。