您现在的位置：
发布时间：2022-06-11 05:05:38
|
其实很多人都知道盐水鸭，在外面吃饭的时候总是不自觉的就是点到这道菜肴，其实这道菜肴特别的美味，营养价值也是非常的丰富，但是很多人却只会吃，对于做盐水鸭却是一窍不通，下面我们就一起来了解一下盐水鸭吃法。北京军海癫痫病医院 做法一 一、将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。 二、炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒 、五香粉，炒热后倒入碗中，将50克热盐从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。用25克热盐擦遍鸭身，再用25克热盐从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。然后，将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤（清水2000克、盐125克、葱姜各15克、八角5只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）缸内浸渍4小时左右（夏季2小时）。
此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。
特点: 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。
掌握关键：必须选用肥瘦适中、肉嫩味鲜的湖鸭为原料，过大过肥者不宜烹制。腌制时必须用炒热的花椒盐，擦遍全身腌透，使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚。
做法二
主料：
鸭子 盐 水 热油
鸭汤 姜 蒜
制作步骤：
1、用盐腌超过一天，然后从冰箱里取出鸭子，洗掉盐。
2、锅子烧水，放入鸭子和河北有哪些治疗癫痫的医院姜，葱等，煮15分钟，然后静待15分钟。
3、翻面，按同一方法再煮。
4、待凉后，可放入冰箱一个晚上。
5、第二天吃的时候淋上热油和鸭汤即可食用。
以上这篇文章就为大家详细讲解了盐水鸭吃法，相信大家已经有了一个比较基本的了解了，那么在平时的时候如果自己也十分的喜爱这道美食，就可以学着上面的制作方法进行制作的。
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做梅干菜鸡翅根吧。
1.材料：鸡翅根（已清洗）、梅干菜（已泡发）、姜片
2.将已泡发的梅干菜淘洗干净。
3.控干水分，待用。
4.随后，将鸡翅根和姜片下入清水锅中，焯开，捞出。
孩子睡觉抽搐是什么原因 5.烧锅倒油烧热，下入淘洗干净的梅干菜翻炒翻炒。
6.接着，合入焯好的鸡翅根，加适量的料酒。
7.加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加2勺白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14.盛出，装入盘中。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道梅干菜鸡翅根，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好南乳焖鸡块。
1.鸡腿洗净天津治疗癫痫较好医院切块。
2.南乳、白糖、酱油、蚝油、料酒、蒜切碎、胡椒粉加入碗中。
3.将刚才加入碗中的材料搅拌成调味汁。
4.将调味汁加入鸡块中，放进冰箱冷藏室腌制4小时左右，樨儿一般是头天晚上腌制，第二天再用的。
5.洋葱切丝，香菇切条备用。
6.电饭煲底层铺洋葱丝，撒香菇条，腌制好的鸡块鸡皮向下码放在香菇上，腌制鸡块的调味汁一起倒入电饭煲中，再加一小匙陈醋。按下煮饭键锅子煮开后煮20分钟，保温键焖15分钟。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了南乳焖鸡块的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
声明：养生网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。
本文标题：
本文链接：
|