【剁椒鱼头的简单做法】鱼头怎么做家常做法做法大全

    大伙儿毫无疑问对剁椒鱼不生疏吧，非常是南方地区一带的大家都很喜欢吃辣椒的，真是是特别爱吃辣的情况，可是针对东北人吃辣椒少的大家而言，剁辣椒确实辣辣的，可是却拥有 与众不同的香气，可以具有去湿气的作用，剁椒鱼也是很有大学问，下边让我们一起了解一下剁椒鱼的简单做法是啥？ 北京军海癫痫病医院

传统式剁椒鱼

原料：主要材料：鲢鱼头1个(2斤)，湖南省特别制作剁辣椒，白汤1000克，调味品：盐2克，鸡精3.5克，糖1克，辣椒酱35克，食用油60克，辣椒油10克，姜10克，葱8克。

制做流程：

1.将剁椒鱼头清洗切割成两截，剁椒鱼头背相接，泡尖椒切碎，葱剁碎，生姜切末，长春公立癫痫病医院蒜一个半剁粉末。

2.随后将剁椒鱼头放到碗里，随后抹上油。

3.在剁椒鱼头上撒上剁辣椒、生姜沫、盐、水豆豉、米酒。

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