花生苗的功效与作用,花生苗怎么发

花生苗中主要成分是水分，还含有丰富的胶质成分，食用可以滋润肠道，增加粪便含水量的作用，同时花生苗中含有丰富的纤维素，食用可以增加肠道动力，有很好的促进排便的作用。 北京军海癫痫病医院

花生苗的芽中，还有大量的蛋白质、脂肪等成分没有被分解成小分子，因此消化难度还是比较大，所以建议一天食用花生苗的量控制在100克以内，如果是花生苗的根仅有3厘米左右，建议食用75克以下，如果花生苗很长，超过10厘米，可以食用150克以下。

1、选择花生种，将花生去壳之后，得到的籽筛选一下，去除畸形、发育不好的花生粒。

2、将花生粒清洗干净，用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，膨胀度约为40%。

3、将发芽盆、透水纱布，在开水中煮沸5到10分钟，使其完全杀菌，捞出晾干。

4、将纱布铺在发芽盘内，撒上干净的清水，将泡好的花生用清水冲洗2～3遍，铺在上面。

5、将发芽盆放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出。

6、一般在室温条件下，培育8天左右可产一茬芽苗。

7、当芽苗有3厘米长时即可食用，建议最长不要超过15厘米，此时营养价值相对而言较低。