芹菜怎么做好吃呢？_家常做法_怎么做好吃_制作方法

莴笋怎么做好吃呢？尽管说莴笋是大伙儿生活起居中的一种常见蔬菜，可是它的作法您可能只知其一不知其二吧。今日网编会告知大伙儿莴笋的六种作法，让您百吃不腻！莴笋有很多健康保健作用，建议常常服用！北京军海癫痫病医院

一、炒芹菜水豆腐干

介绍:翠绿脆爽,清鲜可口.

主要材料：莴笋200克，

辅材：豆干100克，

调味品：盐3克，鸡精2克，麻椒3克，生姜水10克，姜5克，白糖2克，豌豆淀粉5克，食用油30克

作法:

1.豆干切条，莴笋切条，入开水锅中焯一下捞起来;

2.麻椒泡开水做成生姜水;

3.锅内加食用油烧开，放进姜片炝锅，入豆干炒透;

4.再放入莴笋段以及他调味品，灶火炒至嫩熟;

5.加鸡精，勾薄芡，淋明油，起锅摆盘。

二、北方地区清淡小菜之莴笋炝花生米

原材料:莴笋，花生仁，八角茴香，麻椒，盐，油

作法:

1.把花生仁清洗泡好多个小时后添加盐，八角茴香煮开。

2.莴笋去筋切成片，绰水太凉捞起来，添加花生仁。

3.锅内把少量油煮沸，添加花椒粒炸香，除掉花椒粒把油淋在芹花菜生里，加少量盐翻拌就可以。

三、芹菜炒虾仁

用材主要材料：鲜鲜虾辅材：莴笋调味品：葱、盐、糖、米酒、植物油

作法:

1.将鲜虾除掉虾线清理干净，莴笋清洗切割成小段，用沸水焯一下捞起来控干水份，葱清洗切割成半月形;

2.坐锅打火放进油，油五六成热时，倒进葱爆锅，出香气时，放进鲜虾、莴笋段、盐、糖、米酒，煸炒匀称起锅就可以。

小技巧:

特性：颜色明晰、味正。